top of page
Kwaliteit en verfijning, in smaak en presentatie
Elk seizoen worden we weer opnieuw geïnspireerd door bijzondere ingrediënten, een nieuwe oogst en vondsten van onze leveranciers. We proeven en testen tot we woest enthousiast zijn over smaken en gerechten
LEVERANCIERS
Brood: Le Fournil en het Vlaamsch Broodhuis, Pasta Salvatorica, Vlees Lindenhof, Vis Siem Schilder, Wild & Gevogelte Pieter van Meel, Zoet Kuyt en Holtkamp, Kaas Betty en Martin van l'Amuse, Wijn Arisz en Karakter
UITDAGINGEN
De grootste uitdaging ligt op het gebied van duurzaamheid, voedselverspilling en hoe we omgaan met voedsel. We besteden veel aandacht aan spannende vegetarische menu's
bottom of page